هذا نسميه الودك هو دهن أو شحم الحيوانات (الغنم، البقر، أو سنام الجمل) الذي يتم إذابته وتصفيته ليصبح مادة دهنية نقية، ويستخدم كبديل طبيعي للسمن والزيت في الطبخ الشعبي، خاصة للأكلات مثل الجريش، الهريس، والمرقوق، لإعطاء نكهة غنية ورائحة مميزة وفوائد صحية وكذلك يستخدم في الطب الشعبي.